北海道の魅⼒ある⾷資源で
“新たな美味しい”を全国の⾷卓へ
株式会社WINSTは、札幌市内に⽔産加⼯品⼯場を構え、
販売を担う「あくと⽔産」と、商品開発を担う「SFP lab」という体制で
北海道⾷材を使った加⼯品を全国へお届けしています。
⽔産加⼯品販売「あくと⽔産」
【事業理念】
- ・⾷卓の美味しい、楽しい、新しいを創造します。
- ・新型コロナウイルス感染症の影響で⾏動に制限を課せられている昨今、
北海道の魅⼒ある⾷資源を全国の⾷卓にお届けしていきます。 - ・第⼀次産業の⽅々の思いを商品に込めて⾷卓の笑顔につなげます。
- ・フードロス（⾷品廃棄）削減に寄与できる活動を推進します。
おさかな研究所「SFP lab」
【取り組み】
- ・⾷べ残し0を推進します。
- ・フードロスの解消を推進します。
- ・資源の有効活⽤による循環型社会を推進します。
- ・地産地消による地下資源の節約を⾏い、飢餓問題に貢献します。
- ・地⽅⾃治体・企業とのタイアップを積極的に⾏います。
- ・最新のコンテンツを活⽤し、SDGsを周知する取り組みを⾏います。
- ・持続可能な商品提供の新しい形を提案します。
フードロス削減を⽣産者の⽅々の⼀助に
⽇本の⾷品廃棄物は年間2,500万トン以上。
「形や⼤きさが悪い」等の理由で市場で扱ってもらえない⿂介類や作物もたくさんあります。
そのような状況に追い打ちをかけたのが、新型コロナウイルス感染症の蔓延です。
従来であれば消費されていたものさえ⼤量に余るケースが多数発⽣し、業績悪化や雇⽤喪失につながっています。
「⽇頃お世話になっている第⼀次産業の⽅々の⼀助になりたい」という想いで、
あくと⽔産及びSFP labは事業を展開しています。
商品紹介
おうちで割るだけ！ 北海道の海鮮丼
浜たまご
「海鮮丼」×「卵かけご飯」。
あくと⽔産の独⾃技術でイクラ・牡蠣・ホタテなどの海産物を卵型のゴム容器に詰めたオリジナル商品。卵かけご飯のイメージを崩さないように、味付けはもちろん、 容器を割ったときの中⾝の落ち⽅にもこだわっています。卵パックに⼊れて販売。
⾃然解凍させた後、ゴム容器を割るだけで卵かけご飯のように⼿軽に海鮮丼をお楽しみいただけます。
50g×1個⼊-756円（税込）
50g×3個⼊-1,944円（税込）
薫り⾼く味わう北海道の海鮮
北海藁焼き
「北海道の⾷材」×「⾼知県の伝統」。藁焼きはカツオのタタキをつくる⾼知県伝統の調理法。約900度の炎で炙ることで旨味が逃げずに凝縮され、さらに藁特有の⾹りが⾷欲をそそります。藁焼きと⾔えば⾼知のカツオという常識を覆し、極寒のオホーツク海で荒波に揉まれて育った海鮮を使⽤。弊社独⾃の技術で新たな美味しさを引き出しました。
3,240（税込）
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